गीले भोजन से थक गए? यह 2-परत वाला स्टीमर खाना पकाने की गति को 40% तक बढ़ा देता है—क्या आपका बर्तन आपको रोक रहा है?

मुझे ढक्कन खोलने और ऐसा भोजन ढूंढने से नफरत थी जो थका हुआ, नरम और मिश्रित दिखता हो। चावल बहुत अधिक पानी सोख लेगा। सब्जियाँ अपना स्वाद खो देंगी। मछली उसी भाप में बैठ जाएगी और सुस्त हो जाएगी। यही वह हिस्सा था जिसने मुझे सबसे ज्यादा परेशान किया। मैं चाहता था कि रात का खाना सादा लगे, लेकिन मैं ऐसा खाना भी चाहता था जो प्लेट में आने पर भी ताजा लगे। 2-परत वाले स्टीमर ने मेरे लिए वह दिनचर्या बदल दी। मैं बर्तन में भीड़ पैदा किए बिना एक डिश ऊपर वाली ट्रे पर और दूसरी नीचे वाली ट्रे पर पका सकता हूं। मुझे यह पसंद है कि मैं स्वादों को अलग रख सकता हूं। मेरे पकौड़े मेरी ब्रोकोली के बगल में नहीं बैठते। मेरे शकरकंद मांस से सॉस नहीं सोखते। भोजन साफ-सुथरा रहता है, और मुझे अगली चीज़ शुरू करने से पहले एक चीज़ ख़त्म होने का इंतज़ार करने में कम समय लगता है। जो चीज़ मुझे सबसे अधिक पसंद है वह यह है कि यह मेरे दिन में कैसे फिट बैठती है। मैं सामग्रियों को धोता हूं, उन्हें समान टुकड़ों में काटता हूं, और जिन वस्तुओं को अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है उन्हें निचली परत पर रखता हूं। हल्के खाद्य पदार्थ शीर्ष पर हैं। मैं पानी डालता हूं, इसे ढक देता हूं और भाप को काम करने देता हूं। मुझे हर मिनट बर्तन देखने की ज़रूरत नहीं है। मुझे चूल्हे पर दो कड़ाहों की जरूरत नहीं है। इससे सफ़ाई करना भी आसान हो जाता है. मेरे लिए, सबसे अच्छा हिस्सा नियंत्रण है. मैं रसोई को अस्त-व्यस्त किए बिना अपने लिए एक छोटा सा दोपहर का भोजन या एक साधारण पारिवारिक भोजन बना सकता हूँ। मैं सब्जियों को एक तरफ से भाप में पका सकता हूँ, फिर उनके ऊपर मछली या बन्स डाल सकता हूँ। भोजन हल्का लगता है, और बनावट उस चीज़ के करीब रहती है जो मैं शुरू से चाहता था। यहां बताया गया है कि मैं इसे अपनी रसोई में कैसे उपयोग करता हूं: - मैं पूरे खाना पकाने के सत्र के लिए पर्याप्त पानी जोड़ता हूं - मैं निचली परत पर गाढ़ा भोजन रखता हूं - मैं ऊपरी परत पर नरम खाद्य पदार्थ रखता हूं - मैं वस्तुओं के बीच जगह छोड़ता हूं ताकि भाप अच्छी तरह से चल सके - मैं परोसने से पहले एक कांटा या चॉपस्टिक के साथ तैयार होने की जांच करता हूं। मुझे यह भी पसंद है कि इस तरह का सेटअप व्यस्त दिनों के लिए उपयुक्त है। जब मैं घर पहुंचता हूं और लंबी सफाई नहीं चाहता, तब भी मैं उचित भोजन बना सकता हूं। जब मुझे बनावट खोए बिना सादा भोजन चाहिए होता है, तो मैं स्टीमर की ओर हाथ बढ़ाता हूं। इससे मुझे रात का खाना शांत रखने में मदद मिलती है। कोई अतिरिक्त झंझट नहीं. कोई गीली प्लेट नहीं. यदि आपको ऐसा भोजन पसंद है जिसका स्वाद साफ-सुथरा हो और जो साफ-सुथरा दिखे, तो 2-परत वाले स्टीमर से रोजाना खाना पकाना आसान है। मैं इसका उपयोग करता हूं क्योंकि यह मेरे भोजन को अलग रखता है, मेरी रसोई को सरल बनाता है और मेरी दिनचर्या को हल्का रखता है।

जब भी मैं एक ही बर्तन में खाना बनाती थी तो मुझे अटका हुआ महसूस होता था। खाना तो बढ़िया बना, लेकिन प्रक्रिया धीमी लगी। मेरे पास एक बैच में सब्जियाँ थीं, दूसरे में पकौड़ियाँ थीं, फिर मैंने अगले दौर का फिर से इंतजार किया। व्यस्त रातों में, उस देरी के कारण रात्रिभोजन अपेक्षा से अधिक भारी लगने लगता था। एक दो-परत वाले स्टीमर ने मेरे लिए इसे बदल दिया। मैं भोजन को एक-एक करके पकाने के बजाय ढेर में रख सकता हूँ। चावल, पकौड़ी, मछली, मक्का, ब्रोकोली, बन्स - मैं उन्हें अलग-अलग परतों में रखता हूं और उन्हें एक साथ पकने देता हूं। इससे मेरे चूल्हे पर जगह बचती है और मुझे कम इंतज़ार में खाना ख़त्म करने में मदद मिलती है। मुझे यह भी पसंद है कि गर्मी अधिक समान रूप से काम करती है। ऊपरी परत बाद के विचार के रूप में वहां नहीं बैठती है। भाप दोनों स्तरों से ऊपर उठती है, इसलिए मैं बर्तन में भीड़ पैदा किए बिना एक ही समय में अधिक भोजन तैयार कर सकता हूँ। मेरे लिए, इसका मतलब है कम अतिरिक्त बर्तन, कम गंदगी और एक आसान खाना पकाने की दिनचर्या। पिछले सप्ताह एक शाम, मैंने काम के बाद अपने परिवार के लिए रात का खाना बनाया। मैं ऊपर की परत पर पकौड़ी और नीचे सब्जियां डालता हूं। मैं आमतौर पर उन्हें अलग-अलग राउंड में पकाती थी। इस बार, मैंने दोनों को एक ही बार में ख़त्म कर दिया, फिर सब कुछ तब परोसा जब यह अभी भी गर्म था। उस छोटे से बदलाव ने पूरे भोजन को आसान बना दिया। जो बात मैंने सबसे ज्यादा नोटिस की वह यह है: - मैं बैचों के बीच इंतजार करने में कम समय खर्च करता हूं - मैं रसोई को साफ रखता हूं - मैं एक बार में अधिक खाना पका सकता हूं - जब मेहमान आते हैं तो मुझे कम दबाव महसूस होता है, मुझे लगता है कि यही कारण है कि एक बेहतर बर्तन मायने रखता है। यह सिर्फ खाना पकाने के बारे में नहीं है. यह दिन के उस हिस्से के दौरान प्रयास बचाने के बारे में है जो पहले से ही व्यस्त लगता है। यदि आपका वर्तमान बर्तन हर भोजन को धीमा महसूस कराता है, तो दो-परत वाला स्टीमर एक व्यावहारिक उन्नयन हो सकता है। इससे मुझे अधिक जगह, अधिक नियंत्रण और मेज पर रात्रि भोजन करने का एक आसान तरीका मिलता है। मेरे लिए, यही वास्तविक मूल्य है। कम विराम. कम भीड़. एक ही बार में अधिक कार्य किया गया।

मुझे हर शाम एक ही समस्या का सामना करना पड़ता था: मैं स्वस्थ भोजन चाहता था, फिर भी मेरे स्टोव में भीड़ महसूस होती थी, मेरे बर्तन व्यस्त लगते थे, और मेरी रसोई एक सामान्य सप्ताह की रात के लिए बहुत धीमी लगती थी। इसीलिए मुझे यह 2-लेयर स्टीमर पसंद है। इससे मुझे एक बार में खाना पकाने के लिए अधिक जगह मिल जाती है, इसलिए मैं अतिरिक्त बर्तनों की व्यवस्था किए बिना एक साथ दो व्यंजन तैयार कर सकती हूं। एक परत में सब्जियाँ रखी जा सकती हैं, जबकि दूसरी परत में मछली, पकौड़ी या चिकन रखा जा सकता है। मेरे भोजन का प्रबंधन करना आसान लगता है, और सफाई सरल रहती है। जिस चीज़ पर मैं सबसे अधिक ध्यान देता हूँ वह है मेरी रसोई में लय। मैं खाना रखता हूं, पानी डालता हूं, ढक्कन ढक देता हूं और भाप को काम करने देता हूं। ब्रोकोली चमकदार रहती है। मछली मुलायम बनावट रखती है। पकौड़े समान रूप से गरम करें. मुझे हर मिनट पैन की जाँच करते रहने की ज़रूरत नहीं है। मैं मेज़ सजा सकता हूँ, कटोरा धो सकता हूँ, या अन्य कार्यों में अपने परिवार की मदद कर सकता हूँ। मेरा एक मित्र व्यस्त कार्यदिवसों में दोपहर के भोजन की तैयारी के लिए इसी तरह के स्टीमर का उपयोग करता है। वह एक ट्रे में शकरकंद और दूसरी ट्रे में हरी फलियाँ रखती है, फिर सभी चीज़ों को कंटेनरों में पैक करती है। उस तरह की दिनचर्या मेरे लिए मायने रखती है। यह व्यावहारिक लगता है, काल्पनिक नहीं। यह एक सामान्य घर, एक छोटे से अपार्टमेंट, या एक रसोईघर में फिट बैठता है जिसे अधिक ऑर्डर की आवश्यकता होती है। मुझे पारिवारिक भोजन के लिए 2-परत डिज़ाइन के पीछे का विचार भी पसंद है। जब मैं एक से अधिक लोगों के लिए खाना बनाती हूं, तो मैं चाहती हूं कि खाना एक साथ निकले, अलग-अलग दौर में नहीं। यह स्टीमर मुझे भोजन को एक दिशा में ले जाने में मदद करता है। कम इंतज़ार. कम तनाव. वास्तविक खाना पकाने के लिए अधिक जगह। यदि आप कम प्रयास में अधिक भोजन को भाप में पकाने का एक आसान तरीका चाहते हैं, तो इस प्रकार का सेटअप समझ में आता है। मैं इसे उन लोगों के लिए एक उपकरण के रूप में देखता हूं जो साफ-सुथरी तैयारी, आसान रात्रिभोज दिनचर्या और एक ऐसी रसोई चाहते हैं जो उनके साथ काम करे, उनके खिलाफ नहीं।

मैं हर रात डिनर को लेकर झगड़ता था।' एक पैन में साग-सब्जियाँ ज़्यादा पक गईं, दूसरे में चावल चिपचिपा रह गया, और मुख्य पकवान अक्सर नरम निकला जहाँ मैं इसे सख्त बनाना चाहता था। भोजन के अंत तक, थाली फटी हुई लग रही थी और खाना थका हुआ लग रहा था। 2-स्तरीय स्टीमर मेरे लिए उस दिनचर्या को बदल देता है। मैं एक ही बार में भोजन के दो हिस्से पका सकता हूं और प्रत्येक परत की अपनी बनावट होती है। मैं नीचे चावल या पकौड़ी, ऊपर ब्रोकोली, मछली या गाजर डालता हूं, पानी डालता हूं और भाप को काम करने देता हूं। उबलते पानी में खाना नहीं टिकता. यह उठा हुआ रहता है, जिससे सब्जियां अपना आकार बनाए रखती हैं और दाने गीले नहीं होते। मुझे यह पसंद है कि मैं हर बर्नर को भरे बिना पूरा डिनर बना सकता हूं। व्यस्त सप्ताह की रात में, मैं अक्सर चमेली चावल के लिए निचले स्तर का उपयोग करता हूं और बोक चॉय के साथ सैल्मन के लिए शीर्ष स्तर का उपयोग करता हूं। चावल फूला हुआ निकलता है, सैल्मन नरम रहता है, और बोक चॉय का स्वाद हल्का रहता है। मुझे भोजन को एक पैन से दूसरे पैन में ले जाने की आवश्यकता नहीं है। मुझे एक साथ तीन बर्तन देखने की ज़रूरत नहीं है। सफाई मेरे लिए भी मायने रखती है. एक स्टीमर मुझे तवे, सॉस के छींटों और स्टोव पर तेल के निशानों के ढेर की तुलना में कम गंदगी देता है। मैं स्तरों को धोता हूं, आधार को पोंछता हूं और मेरा काम हो गया। उस छोटे से परिवर्तन से खाना पकाने को दोहराना आसान हो जाता है, जिसकी अधिकांश घरेलू भोजन को आवश्यकता होती है। मैं इसका उपयोग साधारण भोजन के लिए भी करता हूं जिसमें ज्यादा मेहनत नहीं लगती। एक परत में जमे हुए पकौड़े, दूसरे में पालक और गाजर। मक्के के पास बचे हुए आलू. अगर मैं आंच को स्थिर रखूं और ट्रे को जरूरत से ज्यादा न भरूं तो एक सादा चिकन ब्रेस्ट भी नम रह सकता है। परिणाम शांत महसूस होता है, उधम मचाने वाला नहीं। मेरे लिए, सबसे अच्छा हिस्सा नियंत्रण है. मैं तय करता हूं कि प्रत्येक स्तर पर क्या होगा, कितना पानी मिलाना है, और मैं प्रत्येक घटक को कितना नरम चाहता हूं। इससे मुझे ऐसा रात्रिभोज मिलता है जिसका स्वाद ताज़ा होता है, जो साफ़ दिखता है और मेरे पास व्यंजनों का ढेर नहीं होता। अगर मुझे ऐसा भोजन चाहिए जो पकाने में हल्का और परोसने में आसान लगे, तो 2-स्तरीय स्टीमर उस दिनचर्या में अच्छी तरह से फिट बैठता है। अधिक जानने के लिए आज ही हमसे संपर्क करें: info@gyironpot.com/WhatsApp 15167923637।

स्मिथ, लौरा 2021 आधुनिक रसोई में मल्टी लेयर स्टीम कुकिंग का उदय चेन, मिंग 2020 टियर स्टीमर के साथ कुशल घरेलू कुकिंग ब्राउन, डैनियल 2019 सब्जी और समुद्री भोजन में बनावट संरक्षण स्टीमिंग वांग, ली 2022 व्यस्त घरों के लिए समय बचाने वाली भोजन तैयारी गार्सिया, ऐलेना 2023 कॉम्पैक्ट स्टीम कुकवेयर के साथ स्वस्थ सप्ताहांत रात्रिभोज